Le Couscous avec légumes et fausses tagliatelles est un plat que nous adorons préparer surtout lorsque le temps commence à se réchauffer. Nous aimons mélanger les saveurs et les arômes de différentes cultures culinaires pour créer des plats vraiment uniques. Voulez-vous le rendre végétalien ? Éliminez le rôti de poitrine de poulet en tranches, ce sera tout aussi savoureux !
Pour les amateurs de Couscous, je laisse ici quelques recettes que vous pouvez préparer facilement :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Marocaine
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 150 g couscous cru
- 150 ml eau (suivez les instructions sur la boîte de couscous)
- q.b. huile d'olive
- q.b. sel fin
- 150 g carottes
- 150 g haricots verts, surgelés, cuits, bouillis
- 100 g chou-fleur, cuit, bouilli (congelé)
- 100 g brocolis surgelés (blanchis)
- 50 g oignon
- 100 g poivrons
- q.b. ail en poudre
- 200 g poitrine de poulet (rôti en tranches)
- 1 cuillère à café curcuma en poudre
- q.b. huile d'olive
Étapes
Préparez le couscous selon les instructions sur la boîte. Dans un bol, mettez l’eau et le couscous, couvrez avec le couvercle. Laissez reposer quelques minutes, le couscous aura absorbé l’eau et aura gonflé. Ajoutez maintenant deux ou trois pincées de sel, deux cuillères à soupe d’huile et détachez-le avec une fourchette.
Lavez et nettoyez les poivrons, les carottes et l’oignon. Brocolis, choux-fleurs et haricots verts sont tous surgelés. Coupez tous les légumes en morceaux assez petits. Dans une grande poêle, mettez un peu d’huile, ajoutez d’abord les carottes, les poivrons, l’oignon et faites cuire quelques minutes. Ensuite, ajoutez les autres légumes, salez, assaisonnez avec un peu d’ail en poudre et faites sauter quelques minutes, ils doivent rester croquants. Laissez-les refroidir légèrement.
J’ai utilisé du rôti de poitrine de poulet en tranches, que j’ai coupé en lanières pas trop larges.
Dans une poêle, mettez un peu d’huile, le curcuma, faites dorer le rôti de poitrine de poulet.
Si vous le voulez plus croustillant, mettez moins de tranches, il dorerait mieux. Une fois bien doré, il sera prêt.
Versez les légumes dans le bol avec le couscous.
Ajoutez les fausses tagliatelles et mélangez bien.
Et maintenant, dégustez votre couscous !
Astuces, conseils
Voulez-vous le rendre végétalien ? Éliminez le rôti de poitrine de poulet, ce sera tout aussi savoureux !
Si vous adorez le Couscous, je vous laisse ici quelques recettes :
