Pour ces Croissants salés avec omelette et courgettes grillées, je n’ai qu’un adjectif: délicieux! Ils sont moelleux, croquants, super savoureux. Je les ai préparés avec deux omelettes et deux tranches de courgettes grillées, si vous préférez, vous pouvez aussi mettre une seule omelette et une seule tranche de courgette. De cette façon, vous fermerez mieux les croissants, mais nous les aimons bien dodus!

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 40 Minutes
Portions: 4 personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été

Ingrédients

1 pâte feuilletée (ronde de 230 gr)
2 courgettes (d'environ 250 gr chacune)
4 œufs
q.b. sel fin
4 cuillères à café parmesan râpé
q.b. huile d'olive

Étapes

Lavez les courgettes, coupez-les en tranches fines avec un couteau. Grillez-les dans une poêle légèrement huilée avec un peu d’huile, salez légèrement seulement d’un côté. Mettez-les dans une assiette.
Préparez une omelette en battant dans une assiette deux œufs, deux pincées de sel, deux cuillères à café de parmesan râpé. Huilez avec de l’huile d’olive une poêle de diam. 24 cm et faites cuire des deux côtés. Mettez-la sur une assiette.
Exactement comme pour la première, préparez la deuxième omelette.
À ce stade, étalez la pâte feuilletée, placez au centre la première omelette et par-dessus huit tranches de courgettes grillées comme sur la photo.
Ajoutez encore une tranche de courgette grillée et une autre omelette.
Si vous préférez, vous pouvez utiliser une seule omelette et une seule tranche de courgette grillée, ce sera plus simple de les fermer, mais nous les aimons plus garnis. Maintenant, avec un couteau, coupez huit tranches.
Prenez une tranche, déplacez l’omelette avec les courgettes vers le bord, en laissant la pointe libre, sans garniture, sinon elle risque de sortir pendant que vous les roulez.
Maintenant, roulez vos croissants, fermez la pointe et les côtés.
Enfournez à 180° pour environ 20 minutes.

Suggestions, conseils

Les Croissants salés avec omelette et courgettes grillées peuvent aussi être préparés avec une seule omelette, ce sera plus simple de les rouler, mais nous les aimons plus garnis.

Si vous avez aimé les Croissants salés avec omelette et courgettes grillées, essayez les autres recettes avec des courgettes: https://blog.giallozafferano.it/chiwawa69/raccolta-ricette-con-le-zucchine/