Je peux être partial, mais le jardin de mon oncle est le plus beau de tous ! Cette année, comme toujours, il a planté plein de légumes et de fruits, et j’ai toujours aimé cueillir avec lui les délices qui mûrissent au fur et à mesure. Aujourd’hui, c’est le tour des fèves, ce n’est pas une recette, mais je vais vous expliquer comment les savourer crues, je les adore ! Bien sûr, celles du jardin de mon oncle sont totalement naturelles, sans herbicides, engrais chimiques ou autres, c’est pourquoi je vous recommande de les acheter chez les agriculteurs au marché. Attention à ceux qui souffrent de favisme, qui bien sûr ne peuvent pas consommer de fèves.

Vous cherchez des plats principaux avec des fèves ? Regardez ci-dessous :

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps

Ingrédients

10 fèves
1 cuillère à café sel fin
1 cuillère à café piment (ou poivre noir moulu)
2 cuillères à soupe huile d'olive

Étapes

Commencez par cueillir les fèves dans le jardin, sinon achetez-les au marché, je vous conseille les étals des agriculteurs, elles devraient être les plus naturelles possibles.
Retirez la peau.
Enlevez l’enveloppe extérieure de la fève.
Vous pouvez les déguster ainsi, sans aucun assaisonnement ajouté, mais si vous préférez, mettez un peu de sel et de piment dans un bol et trempez la fève à l’intérieur.
Alternativement, vous pouvez également ajouter de la bonne huile d’olive au sel et au piment, pour créer un pinzimonio. Si vous n’aimez pas le piquant, vous pouvez utiliser du poivre noir moulu.