Les cuisses et hauts de cuisse de poulet rôtis à la poêle sont un délicieux plat principal, qui se prépare avec un seul ingrédient et sans allumer le four.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet (et hauts de cuisse pour environ 1,500 kg)
- 2 brins romarin
- 6 pincées sel fin
Préparation
Mettez dans la poêle, feu éteint, les cuisses et hauts de cuisse de poulet avec le côté peau vers le bas.
Si nécessaire, enlevez les plumes restantes sur la viande.
Ajoutez des brins de romarin.
Allumez le feu à moyen, salez un côté de la viande et faites cuire pendant environ une demi-heure en essayant de griller la peau pour la rendre plus croquante.
Retournez maintenant les cuisses et hauts de cuisse, salez de l’autre côté et faites cuire encore environ une demi-heure.
Servez chaud, si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des sauces.
Suggestions/conseils
Essayez de rendre la peau croustillante, ce sera bien plus savoureux.
N’ajoutez pas d’huile, le poulet en libérera déjà suffisamment.
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