Les cuisses et pilons de poulet rôtis à la poêle sont un délicieux plat principal, préparé avec un seul ingrédient et sans allumer le four.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet (et pilons pour environ 1,500 kg)
- 2 branches romarin
- 6 pincées sel fin
Préparation
Placez dans la poêle à feu éteint les cuisses et les pilons de poulet avec le côté peau vers le bas. Si nécessaire, enlevez les plumes restantes sur la viande.
Ajoutez des branches de romarin. Allumez le feu à moyen, salez une partie de la viande et laissez cuire pendant environ une demi-heure en essayant de faire dorer la peau pour la rendre plus croustillante. Retournez maintenant les cuisses et pilons, salez de l’autre côté et laissez cuire encore environ une demi-heure. Servez chaud, si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des sauces.
Suggestions / conseils
Essayez de rendre la peau croustillante, ce sera beaucoup plus savoureux.
N’ajoutez pas d’huile, le poulet en libérera déjà suffisamment.
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