Pour la rubrique Qu’est-ce que c’est et comment ça se fait, aujourd’hui je vous parle de la différence entre les fraises des bois et les fraises indiennes. Elles poussent toutes deux dans le sous-bois, dans des endroits humides, ombragés et frais, souvent on les trouve l’une à côté de l’autre, c’est pourquoi il est très important d’apprendre à les connaître et à les distinguer. Je vous conseille de toujours récolter les fruits dans des zones peu polluées, loin des routes et des gaz d’échappement des voitures.

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Différences chicorée et pissenlit

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 1 Personne
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Printemps, Été

Ingrédients

100 g fraises des bois
10 g sucre
1 cuillère à soupe jus de citron

Étapes

La Fragaria vesca est une plante herbacée pérenne, connue sous le nom de plante des fraises des bois ou fraises sauvages. Ses fleurs sont blanches avec un centre jaune.
La fraise indienne ou Potentilla Indica est originaire d’Asie et a été importée en Italie par le Jardin botanique de Turin au cours du XIXe siècle comme nouveauté botanique à exposer. Sa fleur a une couleur jaune caractéristique.
Les fraises des bois se dirigent généralement vers le sol, car leur poids les fait se tourner vers le bas.
La fraise indienne pousse droit sur la tige comme si c’était une fleur.
Les fraises des bois sont généralement petites et de forme allongée. Leur surface est pleine de petits pépins blancs, roses ou rouges. Quand vous les récoltez, elles dégagent un parfum magnifique et si vous les goûtez, leur goût est délicieux. Vous pouvez les déguster telles quelles ou avec du jus de citron et du sucre.
Les fraises indiennes ne sont pas totalement comestibles, on ne peut pas non plus dire qu’elles soient toxiques, mais consommées en grande quantité, elles peuvent causer des problèmes intestinaux et de la diarrhée. La fraise indienne est plus grande et ronde que la fraise des bois et n’a pas de pépins, mais de très petites protubérances rouges. Quand vous les récoltez, elles n’ont pas de bonne odeur.