La frisella est un produit typiquement des Pouilles, elle peut être décrite comme un gros tarallo qui est coupé en deux dans le sens de la largeur. Autrefois, elles étaient utilisées à la place du pain, justement parce qu’étant sèches, elles pouvaient se conserver très longtemps. Je vous la recommande, c’est un vrai délice!

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Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 1 Personne
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

1 frisella
4 tomates cerises
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 cuillère à café origan
1 cuillère à café sel fin
3 tranches mortadelle

Préparation

Pour un dîner rapide, j’ai pris une frisella par personne, je l’ai humidifiée avec un peu d’eau froide, assaisonnée avec de l’huile, du sel et de l’origan et ajouté des tomates cerises coupées en morceaux.
Pour la rendre encore plus savoureuse, j’ai ajouté quelques tranches de mortadelle (à votre goût, vous pouvez aussi utiliser du jambon cuit ou un autre charcuterie)

Remarques

Je vous conseille de ne pas trop ramollir la frisella, sinon elle se désagrégera et vous perdrez le croquant qui la rend unique, mais aussi de ne pas trop peu l’humidifier, sinon elle sera trop dure.

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