Si vous ne les connaissez pas, je vous les présente: ce sont les Gnocchi à l’eau, moelleux, doux et je vous garantis que si vous les essayez une fois, vous ne les quitterez plus ! Ils se préparent avec seulement deux ingrédients et sont très simples et super rapides, que demander de plus. Si vous les aimez, je vous laisse quelques autres recettes de Gnocchi :

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 5/6 personnes
Méthodes de cuisson: Ébullition, Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

550 ml eau
500 g farine 00
2 pincées sel fin
1 cuillère à soupe huile d'olive

Étapes

Mettez l’eau dans une grande casserole, ajoutez le sel, l’huile et portez à ébullition. Dès que ça bout, éteignez le feu et versez toute la farine d’un coup.
Mélangez avec une cuillère en bois.
Transférez le mélange sur un plan de travail légèrement fariné. Commencez à pétrir rapidement, en faisant très attention à ne pas vous brûler les mains.
Travaillez la pâte pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une boule lisse, élastique, sèche et légèrement molle. Enveloppez-la dans un film plastique pour éviter qu’elle sèche.
Divisez la boule en morceaux.
Formez maintenant des boudins d’environ la largeur d’un doigt. Avec un couteau, coupez des petits morceaux d’environ 3 cm de long.
Vous pouvez laisser les gnocchi simples, ou choisir de les passer avec une râpe (ou une fourchette ou un riga gnocchi).
Placez-les sur un plateau ou sur un plan fariné. Ils sont maintenant prêts à être congelés ou à être cuits et assaisonnés comme vous le souhaitez, au pesto, à la sauce bolognaise, aux fromages, beurre et parmesan, amusez-vous !