Les Gnocchi aux quatre fromages sont l’une de mes recettes préférées, vous pouvez choisir quels fromages utiliser selon vos goûts, par exemple la fontina est excellente, mais aussi un fromage à tartiner qui les rend plus crémeux. Nous mettons généralement environ 600 g de gnocchi pour 4 personnes et nous déjeunons uniquement avec cela, vu qu’ils sont assez consistants. Je vous laisse ci-dessous la recette pour préparer les gnocchi de pommes de terre:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 1 Heure
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 600 g gnocchi de pommes de terre
- 100 g fromage (de bra)
- 150 g asiago
- 100 g gorgonzola et mascarpone
- q.b. parmesan râpé
- q.b. gros sel
Étapes
Pour la recette des gnocchi, cliquez sur ce lien.
Mettez beaucoup d’eau dans une grande casserole, dès qu’elle bout, ajoutez le gros sel et les gnocchi.
Dès qu’ils remontent à la surface, avec une écumoire, prenez-les de la casserole et mettez-les directement dans la poêle.
À ce stade, éteignez le feu, ajoutez le fromage coupé en petits morceaux.
Faites sauter, mélangez bien pour bien enrober tous les gnocchi de fromage. Saupoudrez de parmesan râpé.
Et maintenant, dégustez-les chauds et filants.
Suggestions, conseils
Parmi les fromages, j’ajoute toujours du gorgonzola, selon moi, cela donne un coup de pouce supplémentaire au plat.
Ne faites pas trop cuire les gnocchi, sinon ils se désagrégeront une fois mis dans la poêle.
S’ils semblent trop secs, vous pouvez ajouter un peu de lait.
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