Les Gnocchi de potimarron avec lardons et mozzarella sont une suggestion sur comment assaisonner ce splendide plat, riche en saveurs et à la fois délicat, qui est mis en valeur par un assaisonnement savoureux.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 800 g gnocchi (de potimarron)
- 300 g lardons fumés (en dés)
- 80 g fromage (à pâte filée)
- 2 cuillères à soupe parmigiano Reggiano DOP (râpé)
- 2 cuillères à café gros sel
Préparation
Pour la préparation des gnocchi de potimarron, cliquez ici. Les quantités sont exactement celles que vous trouverez dans le lien.
Mettez une grande quantité d’eau dans une casserole, quand elle bout, ajoutez le sel et plongez les gnocchi de potimarron. Dans une poêle, faites revenir les lardons.
Dès que les gnocchi remontent à la surface (cela prendra très peu de temps), récupérez-les avec une écumoire et mettez-les directement dans la poêle avec l’assaisonnement. Ajoutez le fromage coupé en petits dés et faites sauter pour imprégner de saveur. Si c’est trop sec, ajoutez l’eau de cuisson des pâtes.
Servez avec une pincée de parmesan râpé
Remarques
Les gnocchi de potimarron ont une pâte légèrement molle, mais soyez tranquille, une fois plongés dans l’eau bouillante, ils durciront, l’important est de les remuer délicatement.
Vous pouvez également utiliser de la mozzarella, mais elle est plus aqueuse que le fromage à pâte filée (celui pour les pizzas, pour être clair).
Pour la recette des gnocchi de potimarron, cliquez ici, en respectant exactement les quantités indiquées dans la recette.
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