Et vous, quel pesto choisiriez-vous pour assaisonner ces gnocchis à l’eau moelleux et savoureux ? J’ai choisi le pesto, j’étais indécise, mais ensuite j’ai opté pour celui au basilic.
Ci-dessous, je vous laisse les liens vers les recettes des différents types de pesto présents sur le blog, ainsi vous pouvez décider lequel est votre préféré :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 5/6 personnes
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 550 ml eau
- 500 g farine 00
- 2 pincées sel fin
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 200 g pesto (à votre choix : basilic, feuilles de chou, ail des ours, haricots verts, courgettes)
- 2 cuillères à café gros sel (à mettre dans l'eau de cuisson)
- q.s. parmesan râpé (pour assaisonner les gnocchis)
Étapes
Je vous laisse le lien vers la recette ici. Pour plus de commodité, je résume les étapes les plus importantes : mettez l’eau dans une casserole avec le sel et l’huile, dès qu’elle bout, éteignez le feu et ajoutez la farine, versez sur un plan de travail, pétrissez rapidement, faites des boudins et coupez des morceaux de pâte.
Une fois les gnocchis préparés, vous pouvez les congeler ou les cuisiner immédiatement. Dans une casserole, mettez beaucoup d’eau, dès qu’elle bout, ajoutez deux cuillères à café de gros sel et jetez les gnocchis. Dès qu’ils remontent à la surface, ils sont prêts. Égouttez-les avec une écumoire.
Mettez les gnocchis directement dans la poêle où vous avez fait chauffer l’assaisonnement. Mélangez bien.
Vous pouvez choisir le pesto que vous préférez, vous trouverez dans l’Introduction et les Conseils les liens vers les recettes. J’ai choisi le pesto au basilic, un classique, mais ces gnocchis sont si bons que vous pourriez aussi les déguster nature !
Conseils, suggestions
Et vous, quel pesto choisiriez-vous pour assaisonner ces gnocchis à l’eau moelleux et savoureux ? Ci-dessous, je vous laisse les liens vers les recettes ainsi vous pouvez décider lequel est votre préféré :
