Une idée amusante pour Halloween, rapide à réaliser et à mettre sur la table à la place du pain. Des petits gressins serpents à grignoter pendant le dîner. Je vous laisse quelques recettes sucrées pour compléter le repas :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 45 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Halloween
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 175 ml eau
- 12 g huile d'olive
- 6 g levure de boulanger fraîche
- 1 cuillère à café sel fin
- 24 baies de genièvre
- q.b. gros sel
- q.b. huile d'olive
Étapes
Pour commencer, préparez le levain en mettant dans un verre un peu d’eau tiède prise du total, la levure, une cuillère de farine (toujours prise du total) et une cuillère de sucre. Mélangez et laissez agir quelques minutes jusqu’à ce qu’une belle mousse se forme.
Sur un plan de travail, mettez la farine en fontaine, ajoutez le levain, l’eau tiède, l’huile et commencez à pétrir. Ajoutez ensuite le sel et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Mettez-la dans un saladier, couvrez-la de film plastique, d’un torchon et laissez-la lever pendant au moins deux heures dans un endroit sec et sans courants d’air.
La pâte doit au moins doubler.
Une fois levée, découpez des petites bandes, vous en obtiendrez environ 12.
Allongez-les et enroulez-les sur elles-mêmes avec les doigts. Essayez de pointer le museau et ajoutez deux baies de genièvre comme yeux.
Badigeonnez d’un peu d’huile, mettez du gros sel sur la surface et enfournez à 180° pour 8-10 minutes.
Il ne vous reste plus qu’à les déguster !
Suggestions, conseils
Ne les faites pas trop cuire, sinon ils seront très croquants.
