Un plat un peu particulier, ces Lasagnes au chou et pommes de terre sont vraiment très faciles à préparer, peu coûteuses et délicieuses. Tous les ingrédients sont ajoutés crus, ce qui est pratique, sans trop de complications.
Pour couper les pommes de terre en tranches très fines, j’ai utilisé un outil que j’ai retrouvé dans le débarras de ma mère, mais j’ai vu qu’ils le vendent encore ! Je ne pensais pas que je l’utiliserais un jour, et pourtant je ne peux plus m’en passer, c’est si pratique et rapide, sans avoir besoin d’outils trop compliqués, sans électricité, entièrement manuel. Vous pouvez trouver le lien pour l’achat à la fin de la recette, dans la section « Outils utilisés, plus d’informations ».
Utilisez la charcuterie de votre choix et le fromage que vous préférez, tant qu’il n’est pas trop liquide.
Si vous voulez le transformer en plat végétalien, vous pouvez omettre le jambon, il sera tout aussi délicieux.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 500 ml lait
- 50 g beurre
- 50 g farine
- 2 pincées sel fin
- q.b. noix de muscade (râpée)
- q.b. poivre noir (moulu)
- 500 g pommes de terre
- 300 g chou
- 150 g jambon cuit
- 100 g fromage (au choix, pas trop liquide)
- 80 g parmesan râpé
- q.b. huile d'olive
Outils
- 1 Trancheuse V-SLICER
Étapes
Pour préparer la béchamel, vous pouvez suivre la recette que vous trouverez à ce lien : Comment faire : la Béchamel avec les mêmes quantités indiquées.
Commencez par laver, peler les pommes de terre et les couper en tranches très fines. J’ai utilisé un outil que j’ai retrouvé dans le débarras de ma mère, mais j’ai vu qu’ils le vendent encore !
Vous pouvez trouver le lien pour l’achat à la fin de la recette dans la section « Outils utilisés, plus d’informations ».
Huilez légèrement un moule de 26 cm de diamètre, faites une couche avec les tranches de pomme de terre.
Ajoutez un peu de béchamel, du fromage tranché (sottilette, casera, toma, tant qu’il n’est pas trop liquide), le jambon en morceaux, une belle pincée de parmesan râpé.
Faites une couche avec quelques feuilles de chou lavées, enlevez la partie centrale dure.
Saupoudrez un peu de béchamel, des morceaux de jambon, du fromage en tranches et du parmesan râpé.
Encore du chou, béchamel, jambon en morceaux, fromage en tranches, parmesan.
Encore une couche de chou, béchamel, jambon cuit, fromage et parmesan.
Complétez le tout avec une couche de pommes de terre en tranches fines, appuyez pour niveler la surface.
Assaisonnez les pommes de terre avec un peu d’huile, saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez à 180° pour environ 40 minutes.
Suggestions, conseils
Si vous avez aimé les Lasagnes au chou et pommes de terre, essayez les autres recettes avec le chou ou le chou frisé :
Collection “Recettes avec le chou frisé”
Outils utilisés, plus d’informations
Outils utilisés, plus d’informations
La trancheuse manuelle que j’ai utilisée, je l’ai trouvée dans le débarras de ma mère, je ne sais pas combien d’années elle a, mais vous pouvez encore l’acheter aujourd’hui, pour plus d’informations et si vous souhaitez procéder à l’achat, cliquez sur le lien suivant, il vous mènera directement à la page Amazon concernée:
Trancheuse manuelle Borner Gmbh
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