J’ai un amour profond pour le four, je le laisserais toujours allumé, aussi bien en été qu’en hiver. Cet été, il s’est cassé et nous n’arrivions pas à trouver la pièce de rechange pour le réparer (c’était aussi en août) : ce fut une tragédie ! J’avais en tête plein de plats à préparer, mais je ne pouvais en cuisiner aucun ! Alors même lorsqu’il s’agit de pâtes, le discours ne change pas : les lasagnes avec potiron, viande hachée et saucisse sont un excellent plat principal, évidemment cuit au four !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 45 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 12 feuilles Lasagnes aux œufs (sèches – dim. cm. 17 x cm. 9)
- 500 g Potiron nettoyé
- 150 g Saucisse (pâte de saucisse)
- 250 g Viande bovine hachée
- 250 ml Béchamel (pour la recette cliquez sur le lien)
- 125 g Mozzarella
- 1 Petites oignons (environ 50 g)
- 100 g Bacon en tranches
- 3 cuillères à soupe Parmigiano Reggiano DOP râpé
- q.b. Huile d'olive
- q.b. Sel fin
Préparation
Lavez bien le potiron, enlevez la peau (j’utilise habituellement un économe), coupez-le en tranches puis en petits dés.
Mettez un peu d’huile dans une grande poêle, ajoutez l’oignon finement haché et le potiron. Ajoutez la viande hachée, la pâte de saucisse, un verre d’eau et faites cuire pendant environ 20 minutes.
Vérifiez que le potiron soit bien cuit et ajustez le sel si nécessaire.
Étalez une fine couche de béchamel sur un plat rectangulaire de dim. cm. 31 x 23.
Maintenant, couvrez avec une couche de lasagnes, puis ajoutez une couche du mélange de potiron, une partie de la mozzarella coupée en dés, deux tranches de bacon (que vous aurez préalablement fait dorer dans une poêle) coupées en petits morceaux, un peu de béchamel (pour la recette cliquez sur le lien), une bonne pincée de parmesan râpé.
Faites une autre couche de lasagnes et répétez la séquence des ingrédients comme ci-dessus.
Faites une dernière couche de lasagnes, saupoudrez avec le mélange de potiron, ajoutez la béchamel et saupoudrez avec le parmesan. Enfournez à 180° pendant 40 minutes.
J’utilise habituellement des lasagnes sèches emballées, mais vous pouvez aussi utiliser des lasagnes fraîches faites maison, vous trouverez la recette ici.
Si vous avez aimé les Lasagnes avec potiron, viande hachée et saucisse, vous pouvez essayer d’autres recettes de plats principaux au four (cliquez sur le lien ci-dessous):
Fusilli au four avec boulettes
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