Préparer chaque jour quelque chose de différent et surtout de rapide, ce n’est pas simple. Les Mezze penne rigate avec saucisse, mascarpone et brocoli se préparent vraiment en peu de temps et le goût est excellent !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g Mezze Penne Rigate
- 300 g Brocoli (bouillis)
- 250 g Mascarpone
- 1 Oignons (petit)
- 400 g Saucisse
- 2 cuillères à café Sel gros
- 2 pincées Sel fin
- 50 ml Lait
- 1 pincée Poivre noir (moulu)
- 1 pincée Piment en poudre
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe Grana Padano (râpé)
Préparation
Enlever la peau de la saucisse, l’émietter, la faire revenir dans une grande poêle.
Dans un mixeur mettre les brocolis bouillis et l’oignon coupés en morceaux, ajouter le lait, le poivre, le piment, le sel, l’huile et mixer jusqu’à obtenir une crème homogène et fine.
Incorporer la crème de brocoli à la saucisse, ajouter le mascarpone et mélanger les ingrédients avec une cuillère en bois.
Faire cuire pendant environ 10 minutes.
Dans une casserole, mettre beaucoup d’eau, dès qu’elle bout, ajouter le sel gros puis les pâtes.
Environ deux minutes avant la fin de la cuisson, égoutter les pâtes avec une écumoire et les mettre dans la poêle avec la sauce.
Bien mélanger, continuer à cuire à feu doux en ajoutant l’eau de cuisson des pâtes dès qu’elle s’assèche, ajuster le sel et le poivre.
Saupoudrer de grana râpé et servir chaud.
Notes
En général, je fais blanchir les brocolis et je les congèle pour les avoir toujours prêts. Si vous avez aimé les Mezze penne rigate avec saucisse, mascarpone et brocoli, essayez les autres recettes avec la saucisse : Recueil de recettes avec la saucisse Vous pouvez aussi essayer d’autres recettes avec les brocolis : Capricci à la jardinière avec brocolis, anchois et olives Langue de veau bouillie avec sauce aux brocolis Margherita de petits pains farcis à la crème de brocolis Roulades de brocolis et jambon cru Mes réseaux sociaux ! Pour ne manquer aucune recette, vous pouvez aussi me suivre sur : Instagram; Pinterest; si vous voulez, aimez ma page Facebook 🙂
