J’aime beaucoup préparer des gâteaux pour le petit-déjeuner du samedi et du dimanche, car c’est seulement le week-end que nous avons plus de temps pour nous asseoir et manger ensemble, sans avoir à regarder l’horloge en permanence ! J’ai donc voulu essayer de préparer ces Paniers de pâte sablée à la cannelle avec figues et raisins muscats, qui ont, à ma grande surprise, plu même à ma fille, très difficile à contenter !

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 45 Minutes
Portions: 6Pièces
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

250 g farine 00
100 g beurre
100 g sucre
2 œufs
1 cuillère à café cannelle en poudre (cuillère à café rase)
12 cuillères à café confiture de figues
10 figues
1 grappe raisins muscats
q.s. beurre (spray pour les moules)
q.s. farine 00 (pour saupoudrer les moules)

Préparation

Disposez la farine en fontaine sur un plan de travail, faites un puits au centre, ajoutez les œufs, le sucre, le beurre ramolli, la cannelle et commencez à pétrir, sans trop travailler les ingrédients, jusqu’à obtenir une pâte lisse et non collante.
Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
Pour la recette de la pâte sablée, cliquez sur le lien : https://blog.giallozafferano.it/chiwawa69/cose-e-come-si-fa-la-pasta-frolla/
Étalez la pâte sablée avec un rouleau à pâtisserie, elle doit être légèrement épaisse.
Tapissez-en des moules de 10,5 cm de diamètre préalablement beurrés et saupoudrés de farine.
Égalisez le bord afin qu’il soit à la même hauteur, ajoutez deux cuillères à café de confiture à l’intérieur du panier, les figues coupées en 4 et les raisins muscats.
Faites cuire au four à 180° pendant 25/30 minutes

Conseils

J’adore la cannelle, je pense qu’une cuillère à café rase donne à la pâte sablée le goût parfait. Si vous aimez un goût plus prononcé, vous pouvez en ajouter un peu plus.

Pour ces paniers, j’ai utilisé de la confiture de figues, mais la confiture de cerises ne va pas du tout mal non plus.

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