J’aime les saveurs exotiques et je pense que cela est désormais clair. J’ai voulu essayer de préparer la Pâte sablée à la noix de coco séchée qui rappelle les pays tropicaux : la chaleur, le soleil, la mer qui, en hiver, me manque personnellement beaucoup. Elle me rappelle aussi nos plages, avec le frais « Coccobello » qui égaye nos vacances : une bouchée et vous vous sentez immédiatement à la mer. Mais maintenant commençons à la préparer.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 100 g beurre (froid)
- 100 g sucre
- 2 œufs (moyens)
- 100 g noix de coco déshydratée (râpée)
Préparation
Disposez la farine en fontaine sur une planche, faites un puits au centre, ajoutez les œufs, le sucre, le beurre froid du réfrigérateur, la noix de coco râpée et commencez à pétrir, sans trop travailler les ingrédients, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et non collante. Si nécessaire, ajoutez encore un peu de farine.
Laissez reposer la boule au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure avant de l’utiliser.
Et voilà, votre base pour tartes et biscuits est prête.
Astuces/conseils
Pour un résultat optimal, je vous conseille d’utiliser du beurre froid du réfrigérateur. Coupez-le en petits dés et mélangez-le à la pâte.
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