La pâte sablée au yaourt est vraiment délicieuse, elle a un goût délicat qui la rend idéale pour de nombreuses associations, par exemple je l’adore avec des amandes. Essayez-la aussi avec de simples biscuits, en utilisant les emporte-pièces de votre choix, je suis sûre que vous allez l’aimer.

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: environ 700 g de pâte sablée
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne

Ingrédients

270 g farine 00
50 g fécule de maïs (maïzena)
1 œuf (moyen)
125 g yaourt nature
100 g sucre
1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
50 g huile de graines
1 sachet vanilline (de 0,4 g)

Préparation

Placez sur une planche à découper (ou dans un saladier si vous préférez) les farines en fontaine avec la levure, la vanilline et le sucre.
Ajoutez l’œuf, le yaourt à température ambiante et l’huile.
Pétrissez rapidement les ingrédients, formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pour reposer pendant une demi-heure (vous pouvez aussi l’utiliser immédiatement, elle sera beaucoup plus souple).
Utilisez votre pâte sablée au yaourt pour préparer des biscuits ou d’autres douceurs !
N’oubliez pas de bien fariner le plan de travail lorsque vous l’étalez avec le rouleau à pâtisserie.