Préparation

• Préparez la pâte à choux (pour la recette cliquez sur le lien) avec les doses indiquées dans la recette, soit 5 œufs, 200 ml d’eau, 200 g de farine, 100 g de beurre et 1 pincée de sel. Mettez la pâte dans une seringue avec une large douille. Formez les bottes et le chapeau à main levée sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four à 180° pendant environ 30 minutes, en plaçant sur la troisième grille du four à partir du bas.

  

• Préparez la crème pâtissière (pour la recette cliquez sur le lien), mais en utilisant la dose indiquée ici, soit 4 jaunes d’œufs, 100 g de farine (environ 5 cuillères), 180 g de sucre (7 cuillères), 1 sachet de vanilline de 0,4 g, 700 ml de lait. Pour remplir les choux, vous aurez besoin d’une petite douille en étoile. Remplissez la seringue avec la crème pâtissière, décorez le chapeau et la botte avec la crème, en faisant de petits bouquets. Terminez la décoration avec des vermicelles colorés, au chocolat et de petites meringues.