Pour ceux qui aiment la cuisine ethnique comme moi, les Pilons de poulet au curry et yaourt sont incontournables, je les adore, une recette simple qui à la maison fait plaisir à tout le monde. Je vous laisse quelques autres recettes avec du poulet, pour les amateurs de cette viande blanche :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 6 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Indienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 kg pilons de poulet (7 pilons)
- 2 cuillères à café curry (en poudre)
- 1 cuillère à café curcuma en poudre
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 cuillère à café graines de cumin
- 1 cuillère à café sel fin
- 375 ml yaourt blanc nature (3 pots)
- q.s. huile d'olive
Étapes
Versez les épices et le sel dans un grand récipient.
Ajoutez le yaourt et mélangez bien.
Mettez les pilons dans le récipient.
Recouvrez bien les pilons avec le mélange de yaourt. Vous pouvez laisser reposer toute la nuit, quelques heures ou, si vous êtes pressé, seulement quelques minutes.
Huilez légèrement un plat à four, puis mettez-y les pilons et le yaourt aux épices. Faites cuire au four à 180° environ une heure. Le dernier quart d’heure, utilisez le four ventilé, les pilons deviendront plus croustillants.
Suggestions, conseils
Plus vous laissez reposer le poulet dans la sauce au yaourt, plus il deviendra savoureux et s’imprégnera des arômes des épices.
Si vous avez aimé les Pilons de poulet au curry et yaourt, je vous laisse ma
