J’adore les saveurs orientales et j’ai voulu préparer ce plat d’une manière un peu différente : la Poitrine de poulet avec légumes et sauce soja est un plat principal vraiment savoureux, il vous surprendra par son goût et sa délicatesse.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g Poitrine de poulet
- 400 g Courgettes (3 courgettes moyennes)
- 20 g Céleri
- 300 g Petits pois précuits
- 40 g Oignons (1 oignon moyen)
- 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe Sauce soja
- q.s. Huile de graines
- q.s. Sel fin
Préparation
Coupez la poitrine de poulet en dés.
Lavez les courgettes et le céleri, coupez-les en julienne.
Épluchez l’oignon et émincez-le finement.
Dans une poêle avec un peu d’huile de graines, faites revenir pendant quelques minutes le poulet coupé en dés. Mettez-le de côté.
Dans la même poêle avec un peu d’huile de graines, mettez les légumes, ajoutez la sauce soja et le vinaigre balsamique, faites cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
À ce stade, ajoutez les petits pois précuits et le poulet, ajustez le sel et laissez parfumer pendant quelques minutes.
Servez chaud.
Remarques
Même s’il manque les carottes et les germes de soja, vous pouvez utiliser ce mélange pour remplir les rouleaux de printemps : je vous assure que vous ne serez pas déçus. Il vous suffit de vous procurer des galettes de riz, de les mouiller avec un peu d’eau pour les ramollir, de les remplir avec un peu de mélange, de les refermer, et de les faire frire à la poêle. Un délice!!
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