Avec cette chaleur, l’envie de cuisiner diminue, cette Poke bowl avec riz, saumon et pêche est vraiment fraîche et idéale pendant l’été. Vous pouvez remplacer la pêche par la pastèque et, si vous le souhaitez, ajouter le concombre, cela dépend de vos goûts, ce sera toujours super gourmand, bien sûr grâce à l’assaisonnement, un mélange super savoureux ! Ci-dessous, je vous révèle les ingrédients pour créer une sauce qui enrichira votre plat.

Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 2Personnes
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été

Ingrédients

80 g riz Basmati
1 pincée gros sel (pour l'eau de cuisson du riz basmati)
3 tomates (de salade pesant 80 g chacune)
4 nectarines (pesant 80 g chacune)
125 g haricots rouges (cuits à la vapeur déjà égouttés)
100 g maïs, doux, en boîte, égoutté
50 g saumon (congelé pour être mangé cru)
3 cuillères à soupe sauce soja
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 cuillère à café miso
1 cuillère à café sauce d'huître
3 cuillères à soupe jus de citron

Étapes

Mettez tous les ingrédients dans un petit pot, fermez-le avec le couvercle et secouez-le bien, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Faites cuire le riz basmati dans une casserole d’eau avec une pincée de gros sel, suivez le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
Une fois cuit, égouttez le riz avec une passoire, en le refroidissant avec de l’eau froide.
Maintenant, il ne vous reste plus qu’à composer la Poke bowl, avec ces doses, vous en obtiendrez deux. Commencez par mettre le riz dans deux bols, divisez-le en deux.
Ajoutez ensuite les haricots rouges, la pêche coupée en dés, le maïs. Vous pouvez remplacer la pêche par la pastèque et ajouter également le concombre tranché finement si vous aimez.
Coupez les tomates en dés, mettez-les dans le bol et par-dessus le tout, mettez les tranches de saumon déjà congelé. Si vous préférez, vous pouvez le couper en dés.
Et maintenant, assaisonnez les deux bols avec la sauce spéciale, mélangez et dégustez avec les baguettes ou avec la fourchette, comme vous êtes le plus à l’aise. Vous pouvez ajouter des oignons croquants !
Facile, rapide, polyvalent !
Vous pouvez utiliser la pastèque à la place de la pêche et le concombre à la place du maïs, cela dépend de vos goûts.