Une façon de faire manger des légumes même aux enfants. Beau, coloré et savoureux, vous pouvez aussi l’utiliser pour un pique-nique.
Ma fille, qui d’habitude n’aime pas voir du « vert » dans les plats, adore ce Roulé d’épinards farci de jambon et fromage !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 150 g Épinards bouillis
- 200 g Emmental en tranches
- 150 g Jambon cuit en tranches
- 6 Œufs
- 3 cuillères à soupe Parmesan râpé
- 4 pincées Sel fin
- q.s. Poivre noir moulu
Préparation
Dans un mixeur, mettez les épinards bouillis, ajoutez les œufs, le parmesan, le sel, le poivre, et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étalez le papier sulfurisé sur la plaque du four de dim. cm. 30×38 et versez-y le mélange, nivelez bien et enfournez à 200°C pendant 15 minutes four statique ou à 180°C pendant 15 minutes four ventilé.
Une fois cuit, ajoutez une couche de fromage (en tranches ou râpé) puis une autre de jambon.
Roulez bien, en vous aidant d’un torchon de cuisine, mettez au four ventilé à 200°C pendant 5 minutes, pour faire fondre le fromage.
Servez chaud, en tranches.
Suggestions/conseils
Vous pouvez également utiliser un autre type de fromage, l’important est qu’il ne soit pas trop aqueux. Vous pouvez aussi le râper, au lieu d’utiliser les tranches.
Si vous utilisez des épinards frais, il vous en faudra environ 300 g. Nettoyez-les bien et mettez-les crus dans un mixeur avec les œufs, le parmesan, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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