Le Rouleau de mozzarella au saumon est vraiment une entrée rapide à préparer, sans cuisson et très savoureuse. Nous adorons cette version, avec les tranches de saumon fumé, mais il est possible de créer de nombreuses variations sur le thème. Essayez-le avec la feuille de mozzarella Bayerland, ce sera encore plus irrésistible.

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Je vous laisse ici les liens vers d’autres délicieuses recettes avec le saumon:

Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4Personnes
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

450 g mozzarella (en feuille dim. cm. 29×25)
125 g fromage frais à tartiner
170 g saumon fumé (en tranches)
20 g roquette

Préparation

Prenez une feuille de mozzarella comme celle de la photo, égouttez-la de l’eau de conservation et disposez-la sur un torchon. Tartinez-la de fromage frais sur toute la surface. Disposez par-dessus les tranches de saumon fumé et encore par-dessus la roquette. Roulez la feuille sur elle-même du côté le plus long.
Coupez-la en tranches pas trop épaisses et servez-la avec l’ajout d’un peu plus de roquette.

Conseils/Suggestions

Pour la rendre plus compacte, vous pouvez serrer la feuille roulée dans du papier sulfurisé et la conserver au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

Vous pouvez également farcir la feuille avec du jambon cru ou cuit à la place du saumon, ou ajouter des tranches de tomate, ou même des feuilles de salade si vous n’aimez pas le goût fort de la roquette.

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