J’ai voulu essayer une petite recette très rapide pour le dîner, en deux versions : une plus légère avec le poulet et une plus forte avec la saucisse. Voyons laquelle vous préférez !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 kg Saucisse (8 saucisses)
- 700 g Blanc de poulet (8 tranches)
- 1 Bouillon cube (cœur de bouillon délicat)
- 1 cuillère à café Sel fin
- 400 g Petits pois
- 200 g Fromage frais à tartiner
Préparation
Faites cuire les petits pois dans une grande quantité d’eau salée où vous avez ajouté un bouillon cube délicat.
Égouttez-les et mettez-les dans un bol.
Ouvrez la saucisse en deux parties, mettez d’un côté deux cuillères à café de petits pois cuits et de l’autre deux de fromage à tartiner.
Écrasez les tranches de poulet avec un attendrisseur de viande après les avoir protégées avec du papier sulfurisé, étalez-les sur une surface et mettez dessus deux cuillères à café de petits pois et deux de fromage à tartiner. Roulez bien, si nécessaire, fermez-les avec un cure-dent.
Dans une grande poêle vaporisée de beurre en spray, faites cuire à la fois les saucisses et les rouleaux de poulet pendant environ 20 minutes, en les retournant souvent pour les dorer de tous les côtés.
Servez avec un accompagnement de petits pois.
Notes
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser d’autres légumes (comme des épinards ou des blettes) ou un autre fromage, à condition qu’il ne soit pas trop aqueux.
