La salade chèvre chaud (fromage de chèvre chaud) est vraiment un plat spécial : le fromage de chèvre, associé au miel et aux amandes ou aux noix, apporte une saveur vraiment particulière. Nous l’avons goûtée à Nice, en France, et nous en sommes tout de suite tombés amoureux !

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 2Personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Française
Saisonnalité: Toute l'année

Ingrédients

2 tomates (d'environ 100 g chacune)
200 g salade (iceberg)
q.b. sel fin
q.b. origan séché
q.b. huile d'olive
3 tranches pain de mie
120 g fromage de chèvre
4 cuillères à café miel
10 amandes (ou noix)

Étapes

Lavez et coupez les tomates en tranches pas trop fines.
Assaisonnez les tomates avec de l’huile, du sel fin et de l’origan séché.
Lavez et déchirez la salade. Assaisonnez-la avec de l’huile et du sel fin.
Disposez dans une assiette la moitié des tomates et la moitié de la salade assaisonnée.
Faites griller les tranches de pain de mie et coupez chaque tranche en deux en diagonale.
Coupez le fromage de chèvre en tranches pas trop épaisses et déposez deux ou trois rondelles sur chaque demi-tranche de pain de mie. Faites-les chauffer dans un petit four ou au four quelques secondes, jusqu’à ce qu’il commence à fondre.
Disposez les tranches de pain de mie sur la salade dans l’assiette.
Terminez en ajoutant deux cuillères à café de miel.
Ajoutez aussi les amandes que vous aurez préalablement grillées et émiettées. Si vous préférez, vous pouvez utiliser des noix à la place des amandes.
Il ne vous reste plus qu’à déguster ce plat à la fois simple et délicieux !