J’adore le chou frisé cuisiné de toutes les manières, mais je dois admettre que même cru, il est vraiment délicieux. Cette salade de chou frisé est vraiment une explosion de saveurs, préparez-en un peu plus car elle partira vite.

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 6 personnes
Cuisine: Italienne

Ingrédients

400 g Chou frisé nettoyé (1 beau chou frisé)
150 g Fromage frais à tartiner
150 g Carotte nettoyée (1 belle carotte)
100 g Grains de maïs jaune en boîte
1 cuillère Mayonnaise
4 pincées Sel fin
3 pincées Poivre noir moulu
3 cuillères Jus de citron concentré
3 Cornichons au vinaigre
2 cuillères Huile d'olive

Préparation

Lavez et éliminez les parties les plus dures du chou frisé.
Coupez-le en lanières assez fines.
Mettez-le dans un grand récipient.
Maintenant, égouttez le maïs et versez-le dans le récipient avec le chou frisé.
Rincez la carotte, nettoyez-la, râpez-la finement et ajoutez-la au chou frisé.
Ajoutez également les cornichons coupés en tranches.
Séparément, préparez l’assaisonnement : dans un bol, mettez la mayonnaise, le fromage à tartiner, le citron, le sel, le poivre, l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une crème légèrement liquide.
Versez la crème dans le récipient avec le chou frisé, mélangez bien pour l’assaisonner uniformément.
Si nécessaire, ajustez le sel, l’huile et le poivre.