Les spaghetti aux palourdes sont un plat que vous pouvez préparer en très peu de temps, qui cependant vous séduira par son goût et sa légèreté. À essayer !

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Temps de cuisson: 15 Minutes
Portions: 4 personnes
Cuisine: Italienne

Ingrédients

300 g Spaghetti
800 g Palourdes avec coquille déjà purgées
q.b. Persil
q.b. Huile d'olive
2 gousses Ail
q.b. Poivre noir moulu
2 cuillères à café Gros sel

Préparation

Dans une poêle, mettez l’huile, l’ail et les palourdes.
Couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu vif jusqu’à ce que toutes les coquilles s’ouvrent.
Mettez beaucoup d’eau dans une casserole, dès qu’elle bout, ajoutez le gros sel et les spaghetti.
À mi-cuisson, égouttez les spaghetti avec la louche appropriée et mettez-les directement dans la poêle avec les palourdes, en ajoutant du persil haché et du poivre noir moulu.
Laissez cuire quelques minutes, en ajoutant l’eau de cuisson si c’est trop sec.
Faites sauter les pâtes pour les imprégner du jus des palourdes, ajoutez à nouveau du persil haché.
Servez chaud.