C’est un plat qui allie goût et praticité. Rapide à préparer, avec l’utilisation de quelques ingrédients et d’une exécution facile.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g spaghetti
- 500 g Palourdes
- 2 Tomates (san marzano)
- q.b. Gros sel
- 2 gousses Ail
- q.b. Huile d'olive
- q.b. Poivre noir (moulu)
- q.b. Persil (haché)
Préparation
Mettre un peu d’huile et l’ail dans une poêle, ajouter les palourdes, les tomates coupées en dés, un verre d’eau et les faire ouvrir à feu vif.
Dans une casserole, mettre beaucoup d’eau salée, faire cuire les spaghetti selon le temps indiqué sur l’emballage.
Les égoutter et les faire sauter dans la poêle avec les palourdes.
Notes
Assurez-vous de ne pas utiliser les palourdes qui ne s’ouvrent pas pendant la cuisson dans la poêle, dans la plupart des cas, elles ne sont pas bonnes.
Pour voir d’autres recettes avec les palourdes :
Spaghetti au pesto de fèves, palourdes et pancetta
