Comme vous l’avez déjà compris, j’aime beaucoup la cuisine ethnique, mais surtout j’aime mélanger les saveurs à la recherche de nouveaux arômes, de nouveaux goûts, de plats particuliers. Ces Spaghetti avec chou, saucisse et sauce soja sont une excellente combinaison entre cuisine orientale et cuisine italienne.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4/5 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g Spaghetti
- 50 g oignon (1 petit oignon)
- 200 g saucisse de porc
- 100 g Carottes (1 grosse carotte)
- 100 g Chou (une dizaine de feuilles environ)
- 5 cuillères à soupe Sauce soja
- 100 g pousses de bambou en boîte
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 3 cuillères à café Gros sel
Préparation
Lavez, nettoyez la carotte et coupez-la en lamelles.
Nettoyez le chou, retirez les parties dures, lavez-le et coupez-le en lamelles.
Maintenant, prenez l’oignon, nettoyez-le et émincez-le finement.
Dans un wok, mettez l’huile et la carotte, faites cuire pendant quelques minutes.
À ce stade, ajoutez l’oignon et la saucisse sans peau, en essayant de l’émietter autant que possible.
Faites cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez maintenant le chou, les pousses de bambou, la sauce soja, mélangez bien et faites cuire pendant 20 minutes supplémentaires.
Dans une casserole, mettez beaucoup d’eau, ajoutez du sel dès qu’elle bout et les spaghetti.
Trois minutes avant la fin de la cuisson, égouttez-les avec une écumoire pour spaghetti, mettez-les directement dans le wok avec la sauce et terminez la cuisson.
Si le mélange semble trop sec, ajoutez un peu d’eau de cuisson.
Mélangez bien et servez chaud.
Suggestions/conseils
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