La particularité de cette Tarte au saumon, courgettes grillées et crème est que le saumon est dans la croûte, c’est-à-dire dans la partie extérieure. À l’intérieur de la tarte, en revanche, vous trouverez un mélange moelleux et savoureux. Pour la déguster au mieux, savourez une bouchée de saumon avec une bouchée du mélange de courgettes, un délice.

Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 5/6 personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

1 Pâte Feuilletée ronde de 230 g
300 g Saumon fumé
125 ml crème fraîche
1 cuillère à café Ciboulette séchée
2 Courgettes grillées
1 pincée Sel fin
3 Œufs moyens

Préparation

Déroulez la pâte feuilletée et placez-la sur un plan de travail.
Disposez les tranches de saumon fumé tout autour et refermez bien la pâte feuilletée.
Dans un saladier, mettez les œufs, la crème, la ciboulette, les courgettes grillées coupées en morceaux et le sel et mélangez avec un fouet.
Dans un moule de 24 cm de diamètre, placez la pâte feuilletée et versez à l’intérieur le mélange d’œufs.
Faites cuire au four à 180° pendant environ 30 minutes.

Astuces/conseils

Un moyen d’avoir toujours des courgettes grillées prêtes est de les préparer en été et de les congeler dans des sacs de congélation. Vous pouvez les utiliser à tout moment.

Attention à ne pas mettre trop de sel dans les œufs, le saumon fumé est déjà assez salé.

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