La tarte aux pommes est sûrement un dessert classique, à savourer à tout moment de la journée : du petit-déjeuner, au goûter, à un dessert réconfortant en soirée. Voici la Tarte aux pommes de Tante Eugénie, une excellente cuisinière qui nous suggérera sûrement de nouveaux plats que nous publierons bientôt !

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 8/10 personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

3 Œufs
210 g Farine 00
60 ml Eau
1 sachet levure chimique pour pâtisserie (de 16 g)
6 pommes (environ 500 g épluchées)
150 g Sucre
60 ml Huile d'olive
2 cuillères à soupe sucre (à saupoudrer sur la tarte)

Préparation

Dans un bol, battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet.
Ajoutez l’eau et l’huile, mélangez encore bien.
Incorporez maintenant la farine tamisée, la levure et mélangez les ingrédients.
Lavez les pommes, épluchez-les.
Coupez 300 g de pommes en petits dés, tandis que les 200 g restants réservez-les.
Ajoutez maintenant les 300 g de pommes coupées en dés et mélangez bien avec une spatule.
Versez la préparation dans un moule de 26 cm de diamètre préalablement beurré et fariné.
Les 200 g restants de pommes, coupez-les en fines tranches et recouvrez le moule.
Saupoudrez la surface avec deux cuillères à soupe de sucre.
Faites cuire au four à 180°C pendant environ 30/35 minutes.
Je vous conseille de faire toujours le test du cure-dent : s’il ressort sec, le gâteau est cuit.
Et bon appétit !

Suggestions/conseils

Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent dans la tarte : si après l’avoir retiré, il est sec, elle est cuite (posez le cure-dent sur vos lèvres, vous comprendrez tout de suite s’il n’y a plus d’humidité !!)

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