La Tarte de poulet, épinards et pommes de terre est vraiment délicieuse, une idée un peu différente, à la fois moelleuse et croustillante.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 600 g poitrine de poulet (en tranches)
- 400 g épinards (blanchis)
- 500 g pommes de terre
- 1 pâte feuilletée (rectangulaire)
- q.b. graines de pavot
- q.b. pecorino sardo (râpé)
- 2 pincées sel fin
- q.b. huile d'olive
- q.b. noix de muscade
- 3 œufs (moyens)
Préparation
Mettez dans le mixeur les épinards, les œufs, le sel, le pecorino et actionnez-le jusqu’à ce que les ingrédients soient bien amalgamés.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines, d’environ 3 mm d’épaisseur.
Recouvrez le moule rectangulaire de papier sulfurisé, mettez dessus la pâte feuilletée, puis faites une couche avec la poitrine de poulet tranchée, salez et saupoudrez la surface de graines de pavot.
Recouvrez avec le hachis d’épinards, pour finir faites une couche avec les tranches de pommes de terre.
Salez, saupoudrez de noix de muscade râpée, et mettez un peu d’huile sur la surface.
Enfournez à 180° ventilé pendant 45 minutes. Les derniers 5 minutes, activez le grill pour dorer les pommes de terre.
Notes
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