Facile, rapide, avec peu d’ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous. L’un des gâteaux les plus délicieux et simples à préparer que j’ai goûté. Il ne vous reste plus qu’à commencer, plus vite vous le faites, plus vite vous le dégustez !

Ci-dessous, vous trouverez quelques recettes avec des pommes et de la pâte feuilletée :

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 1 Heure
Portions: 12Personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

500 ml lait
125 g sucre
60 g farine 00
3 jaunes d'œufs
1 cuillère à café extrait de vanille
1 kg pommes (à éplucher, environ 6 pommes)
2 cuillères à soupe sucre de canne
1 cuillère à café cannelle en poudre
4 cuillères à soupe jus de citron
2 pâte feuilletée (ronde de 230 gr chacune)
q.s. sucre de canne

Étapes

Vous pouvez trouver la recette de la crème pâtissière en cliquant ici : Comment faire : la Crème pâtissière, mais en suivant les quantités indiquées dans les ingrédients de cette recette. La crème doit être assez épaisse, pas trop liquide.
Lavez et épluchez les pommes. Retirez le cœur puis coupez-les en dés.
Placez-les dans une casserole avec le sucre, le jus de citron et la cannelle. Faites-les cuire pendant environ 40 minutes, elles doivent réduire d’au moins la moitié et perdre la majeure partie de l’eau.
Tapissez un moule de 28 cm de diamètre avec la première pâte feuilletée. Recouvrez-la de crème pâtissière. Laissez au moins un centimètre vide sur le bord.
Versez maintenant la purée de pommes dessus et recouvrez toute la surface.
Placez la deuxième pâte feuilletée dessus.
Avec les dents d’une fourchette, scellez bien les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe.
Avec une roulette à pizza ou un couteau, dessinez une grille sur la surface de la pâte.
Avec un cure-dent, percez les coins des petits carrés pour laisser l’air s’échapper pendant la cuisson et éviter que la pâte feuilletée ne gonfle.
Saupoudrez la surface de sucre de canne.
Enfournez à 180° pendant environ 30-35 minutes.
Saupoudrez d’un peu de sucre glace et bon appétit !