Vous la préparez avec quelques ingrédients, elle a un temps de cuisson de seulement 20 minutes, vous la dévorez en quelques secondes ! La Tarte salée aux pommes de terre, speck et provola fumée est idéale quand vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. Si vous voulez réduire le temps de cuisson des pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la largeur pour qu’elles cuisent plus vite. Utilisez les charcuteries et fromages que vous préférez, assurez-vous simplement qu’ils ne soient pas trop aqueux.
Vous adorez les tartes salées ? Voici une collection rien que pour vous !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée (rectangulaire pesant 265 g)
- 150 g speck en tranches
- 600 g pommes de terre (à éplucher)
- 2 cuillères à café gros sel (dans l'eau de cuisson des pommes de terre)
- q.b. sel fin (pour assaisonner les pommes de terre)
- q.b. huile d'olive (pour assaisonner les pommes de terre)
- q.b. poivre noir (moulu pour assaisonner les pommes de terre)
- q.b. origan séché (pour assaisonner les pommes de terre)
- 250 g provola fumée (en tranches)
Étapes
Lavez, épluchez et faites bouillir les pommes de terre dans une casserole d’eau salée. Elles doivent être tendres mais ne pas s’effriter, cela prendra environ 20 minutes. Laissez-les refroidir légèrement, puis coupez-les en tranches pas trop épaisses.
Placez du papier sulfurisé sur un moule rectangulaire de dimensions 31×23 cm, puis posez la pâte feuilletée dessus et piquez-la avec les dents de la fourchette.
Disposez les tranches de speck sur la pâte.
Maintenant, ajoutez les tranches de pommes de terre bouillies.
Assaisonnez avec du sel fin, de l’huile d’olive, de l’origan et du poivre noir moulu.
Couvrez le tout avec les tranches de provola fumée.
Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes.
Suggestions, conseils
Pour la préparation de cette Tarte salée, vous pouvez utiliser les charcuteries et fromages que vous préférez. Pour les fromages, assurez-vous simplement qu’ils ne soient pas trop aqueux.
Je vous laisse ici le lien vers la collection de tartes salées, vous n’avez que l’embarras du choix :
