Les Tortiglioni au four au pesto à la trapanese et au thon sont un plat de pâtes vraiment très savoureux, que vous pouvez préparer en très peu de temps.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g tomates
- 10 g basilic (haché)
- 15 g pecorino (ou parmesan râpé)
- 30 g amandes
- 1 gousse ail
- 1 cuillère huile d'olive
- 1 pincée sel fin
- 160 g thon à l'huile (poids égoutté gr. 100)
- 320 g tortiglioni
- 150 g pommes de terre (épluchées)
Préparation
Pour la préparation du pesto à la trapanese, suivez les étapes que vous trouverez en ouvrant ce lien.
Mettez beaucoup d’eau dans une casserole, dès qu’elle bout, ajoutez deux cuillères à café de gros sel et les pâtes.
Dans une autre casserole, ajoutez beaucoup d’eau, dès qu’elle bout, ajoutez deux cuillères à café de gros sel et les pommes de terre. Une fois cuites, égouttez-les et coupez-les en dés.
Égouttez les pâtes al dente, mettez-les dans un plat rectangulaire dim. cm. 31×23, ajoutez le pesto à la trapanese, les dés de pommes de terre et le thon égoutté.
Enfournez à 180° pendant environ 20 minutes, faites gratiner la surface pendant quelques secondes.
Suggestions/conseils
Si vous n’aimez pas les goûts trop forts, vous pouvez remplacer le pecorino par du parmesan (je sais que ce n’est pas la même chose, mais tout le monde n’apprécie pas les saveurs aussi prononcées).
Si vous voulez également éplucher les amandes, mettez de l’eau dans une casserole, dès qu’elle bout, immergez-y les amandes et faites-les cuire pendant environ deux minutes. Laissez-les refroidir sur un torchon puis pelez-les en exerçant une légère pression pour détacher la peau.
Si vous n’aimez pas l’ail, vous pouvez l’omettre.
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