Le Tournesol de pâte brisée est sûrement un plat impressionnant, qui peut être préparé avec différents ingrédients. Dans cette recette, je le propose dans une version légèrement différente, mais très savoureuse. Vous pouvez le considérer comme un plat unique.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 Pâte brisée
- 150 g Salami cuit en dés
- 100 g Jambon cuit en dés
- 100 g Emmental en dés
- 30 g Parmesan râpé
- 1 Œuf moyen
- 1 cuillère à café Sel fin
- 1 cuillère à café Poivre noir moulu
- 500 g Pommes de terre
- 2 cuillères à soupe Lait
Préparation
Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans de l’eau salée, puis écrasez-les avec un presse-purée et mettez le tout dans un bol.
Ajoutez le salami cuit, le jambon cuit, l’œuf, le fromage râpé, l’emmental, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Couvrez la plaque du four avec une feuille de papier sulfurisé et placez dessus la première pâte brisée.
Disposez le mélange de pommes de terre dessus et couvrez avec l’autre pâte brisée.
Fermez les bords des deux pâtes brisées avec les dents d’une fourchette et faites un cercle au centre avec un verre assez grand.
Coupez des tranches en partant du bord fait avec le verre vers l’extérieur, puis enroulez-les une seule fois.
Badigeonnez avec un peu de lait.
Mettez au four ventilé à 180° pendant 35 minutes.
Suggestions/conseils
Si vous le souhaitez, vous pouvez varier les ingrédients en le préparant dans la version plus classique avec une garniture de ricotta et d’épinards.
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