Comme toujours, vous ne savez pas quoi préparer pour le dîner ? Avec cette Yogo-piadina farcie avec jambon et fromage, rapide et délicieuse, vous ferez plaisir à tout le monde et vous pouvez la garnir comme bon vous semble. J’ai utilisé du jambon cuit et du fromage à tartiner ! De plus, elle se cuit sur la cuisinière, vous pouvez laisser le four éteint cette fois-ci !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 125 g farine
- 125 g yaourt nature
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 pincées sel fin
- 120 g jambon cuit (pour la garniture)
- 80 g fromage frais à tartiner (pour la garniture)
- q.b. huile d'olive (pour la poêle)
Étapes
Sur un plan de travail, mettez la farine en fontaine, ajoutez le yaourt, le sel et l’huile.
Pétrissez bien les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse, compacte, qui ne colle pas. Si vous avez le temps, vous pouvez la laisser reposer une dizaine de minutes enveloppée dans du film alimentaire ou recouverte d’un contenant.
Prenez maintenant la pâte et divisez-la en 2 parties.
Farinez bien un plan de travail, étalez la première partie avec un rouleau à pâtisserie, en essayant de former un cercle d’environ 25 cm de diamètre.
Chauffez légèrement une poêle antiadhésive, vous pouvez l’huiler légèrement. Placez-y la première yogo-piadina.
Si vous préférez, préparez la piadina déjà garnie et recouverte dans la poêle puis mettez-la sur le feu, ainsi vous pouvez prendre votre temps, évitant que celle du dessous risque de brûler.
Étalez le fromage, mettez les tranches de jambon cuit par-dessus.
Recouvrez le tout avec la deuxième yogo-piadina, essayez de fermer les bords, faites cuire d’un côté pendant trois ou quatre minutes à feu moyen.
Retournez-la pour la faire cuire de l’autre côté pendant trois ou quatre minutes supplémentaires. Elle doit être bien dorée.
Conseils, suggestions
Vous pouvez la garnir comme bon vous semble, j’ai utilisé la charcuterie et le fromage que j’avais à disposition dans le réfrigérateur.
Si vous préférez, préparez la piadina déjà garnie et recouverte dans la poêle puis mettez-la sur le feu, ainsi vous pouvez prendre votre temps, évitant que celle du dessous risque de brûler.
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