Comme toujours, vous ne savez pas quoi préparer pour le dîner ? Avec cette Yogo-piadina garnie de jambon et de fromage, rapide et savoureuse, vous ferez plaisir à tout le monde et vous pouvez la garnir à votre goût. J’ai utilisé du jambon cuit et du fromage frais à tartiner ! De plus, elle se cuit sur le feu, vous pouvez laisser le four éteint pour cette fois-ci !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Feu
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 125 g farine
- 125 g yaourt nature
- 1 cuillère huile d'olive
- 2 pincées sel fin
- 120 g jambon cuit (pour la garniture)
- 80 g fromage frais à tartiner (pour la garniture)
- q.b. huile d'olive (pour la poêle)
Étapes
Sur une planche à pâtisserie, mettez la farine en fontaine, ajoutez le yaourt, le sel et l’huile.
Pétrissez bien les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse, compacte, qui ne colle pas. Si vous avez le temps, vous pouvez la laisser reposer une dizaine de minutes enveloppée dans un film plastique ou couverte par un récipient.
Maintenant, prenez la pâte et divisez-la en 2 parties.
Farinez bien un plan de travail, étalez la première partie avec un rouleau à pâtisserie, en essayant de former un cercle d’environ 25 cm de diamètre.
Chauffez légèrement une poêle antiadhésive, vous pouvez l’enduire légèrement d’huile. Positionnez à l’intérieur la première yogo-piadina.
Si vous préférez, préparez la piadina déjà garnie et recouverte dans la poêle, puis mettez-la sur le feu, ainsi vous pouvez le faire plus calmement, en évitant que celle du dessous risque de brûler.
Étalez le fromage dessus, mettez les tranches de jambon cuit par-dessus.
Couvrez le tout avec la deuxième yogo-piadina, essayez de fermer les bords, faites-la cuire d’un côté pendant trois ou quatre minutes à feu moyen.
Retournez-la pour qu’elle cuise aussi de l’autre côté pendant encore trois ou quatre minutes. Elle doit être bien dorée.
Suggestions, conseils
Vous pouvez la garnir à votre goût, j’ai utilisé la charcuterie et le fromage que j’avais à disposition dans le réfrigérateur.
Si vous préférez, préparez la piadina déjà garnie et recouverte dans la poêle, puis mettez-la sur le feu, ainsi vous pouvez le faire plus calmement, en évitant que celle du dessous risque de brûler.
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