Étapes

• Dans un bol, versez la farine tamisée. Ajoutez les œufs, le sucre, le beurre fondu, la levure, la vanilline et la pincée de sel. Pétrissez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine pour obtenir la bonne consistance.

  Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer environ 30 minutes.

• Après ce temps, transférez la pâte sur une planche à pâtisserie et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une pâte fine. Si vous utilisez une machine à pâte, il vous suffira de la passer sous le premier rouleau.

• Coupez la pâte en rectangles d’environ 7 cm de long. Au centre de chaque pièce, mettez une cuillère à café de Nutella.

  Pliez chaque rectangle en deux, formant un carré, et appuyez bien sur les bords pour sceller la garniture.

• Dans une poêle profonde, chauffez l’huile d’arachide à température moyenne-élevée. Faites frire les beignets par petites quantités, en les retournant jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

• Une fois prêts, égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

  Saupoudrez vos beignets fourrés à la Nutella d’une bonne quantité de sucre glace.

  Bon goûter et bon Carnaval !