Étapes

• Dans un bol, mélangeons la farine, le sucre et la vanilline.

  Ajoutons le beurre froid en morceaux et travaillons avec les mains. Ajoutons l’œuf et pétrissons rapidement jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

  Formons une boule, enveloppons-la dans du film alimentaire et plaçons-la au réfrigérateur pour reposer pendant au moins 1 heure.

• Préchauffons le four à 170 degrés et tapissons 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.

  Sortons la pâte du réfrigérateur et, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalons-la jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.

  Avec un emporte-pièce à thème de Noël, découpons environ 30/35 pièces. La quantité dépend de la taille.

  Faisons un trou au centre de chaque biscuit. Nous pouvons utiliser un petit emporte-pièce ou une douille de poche à douille.

  

• Brisons les bonbons durs en petits morceaux (nous pouvons utiliser un mortier ou un maillet à viande, en enveloppant les bonbons dans un torchon pour éviter qu’ils ne se dispersent). Plaçons un morceau de bonbon dans le trou central de chaque biscuit.

  Enfournez et cuisez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés et que les bonbons soient fondus.

  

• Sortez du four et laissez refroidir complètement les biscuits sur la plaque avant de les déplacer, afin de permettre aux bonbons de durcir.

  Nos biscuits friables à offrir à Noël sont prêts. Emballez-les dans une boîte en fer ou dans des sachets à thème de Noël.

  Joyeuses fêtes

  

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