LES BISCUITS MOELLEUX AU CITRON sont de délicieux petits gâteaux, parfaits pour accompagner une tasse de thé ! Le citron leur confère une saveur unique et délicate.
Ces biscuits, en plus d’être une alternative savoureuse aux classiques biscuits de pâte sablée, sont une délicieuse combinaison de moelleux et d’arôme de citron, parfaits pour ceux qui aiment les douceurs avec une touche légèrement agrumée.
Les préparer est facile, et leur goût délicat les rend idéaux pour chaque occasion, du petit-déjeuner au dessert après le dîner. Suivez la recette ci-dessous et préparez-vous à régaler vos papilles avec ces savoureux biscuits au citron !
Pour préparer cette pâte, j’ai utilisé le Thermomix mais vous pouvez utiliser le robot pâtissier ou pétrir à la main.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine
- 50 g beurre (mou)
- 1 œuf
- 80 g sucre
- 1 pincée sel
- 1 citron (zeste + jus)
- Moitié sachet levure chimique pour gâteaux
- q.s. sucre glace parfumé à la vanille
Outils
- Râpe
- Couteau
- Planche à découper
- Presse-agrumes
- Robot pâtissier
Étapes
Lavez le citron sous l’eau courante, séchez-le et râpez le zeste, coupez-le en deux et pressez-le.
Mettez dans le robot pâtissier ou le bol du Thermomix le beurre, l’œuf, le sucre, le zeste de citron bio et fouettez pendant environ 2 minutes.
Ajoutez la farine tamisée, la levure, le sel et le jus de citron et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Préchauffez le four à 180 degrés et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé
Formez des boules et disposez-les sur la plaque suffisamment espacées (les biscuits gonfleront pendant la cuisson).
Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir.
Saupoudrez de sucre glace.
Conservation et conseils…
Conservez couvert d’une cloche à gâteau ou dans une boîte en fer blanc.
Consommez dans les 15 jours.
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