Les BISCUITS MOELLEUX AU CITRON ET AU CHOCOLAT sont une délicieuse variante des classiques BISCUITS MOELLEUX AU CITRON enrichie par la gourmandise du chocolat. Cette combinaison crée une harmonie de saveurs surprenante, parfaite pour ceux qui aiment le contraste entre l’acidité agrumée et la douceur du chocolat.
Ces biscuits moelleux, légèrement croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, seront un ajout irrésistible à votre table pour les petits-déjeuners, les goûters ou tout moment où vous souhaitez vous régaler avec quelque chose de doux et parfumé.
Les préparer est simple et le résultat sera une gourmandise à partager avec amis et famille.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 30
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 60 g beurre (mou)
- 100 g sucre
- 1 œuf
- 50 g pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café levure chimique
- q.s. sucre glace
- 1 citron (zeste + jus)
Outils
- Mixeur
- Bol
- Film alimentaire
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Étapes
Épluchons et pressons le citron. Filtrons le jus et mettons-le de côté.
Versons le sucre dans le verre du mixeur et ajoutons le zeste de citron.
Mixons jusqu’à pulvérisation.
Mettons la farine dans un grand bol en verre et ajoutons le beurre mou, la levure, le jus de citron et le sucre aromatisé.
Pétrissons jusqu’à amalgamer tous les ingrédients.
Ajoutons les pépites de chocolat noir et continuons à pétrir.
Formons une boule et enveloppons-la dans le film alimentaire. Mettons la pâte à reposer au frigo pendant environ une demi-heure.
Après ce temps, préchauffons le four à 180 degrés et couvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Prenons la pâte du frigo et formons des boules de la taille d’une noix.
Passons-les dans le sucre glace et disposons-les sur la plaque en veillant à les espacer d’environ 2 cm.
Enfournez et cuisez pendant environ 12/15 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir avant de servir.
Conservation et conseils …
Conservez dans une boîte en fer blanc ou couvrez avec une cloche à gâteaux.
Consommez dans les 7 jours
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je cuire les biscuits moelleux au citron et au chocolat dans la friteuse à air ?
Bien sûr. Faites-les cuire pendant 12 minutes à 170 degrés.
