Boulettes dans la friteuse à air moelleuses et savoureuses.
Les boulettes sont un classique de la cuisine italienne, aimées des grands et des petits pour leur goût succulent et leur polyvalence en cuisine.
Dans cette recette, nous préparerons une version très savoureuse en utilisant une friteuse à air, une méthode qui permet d’obtenir des boulettes croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, en réduisant au minimum l’utilisation de graisses ajoutées.
Servez-les accompagnées d’une simple purée de pommes de terre ou avec des pommes de terre nouvelles dans la friteuse à air.
Découvrez mon avis sur le four électrique friteuse à air alpina de 12 litres.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g viande hachée mixte
- 100 g jambon cuit
- 2 œufs
- 100 g parmesan râpé
- 4 tranches pain de mie
- 1 tasse lait
- 1 gousse ail
- q.b. persil
- q.b. poivre noir
Outils
- Saladiers
- Friteuse à air
Étapes
Dans un saladier, mettez à tremper les tranches de pain de mie dans le lait jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées. Pressez-les légèrement pour éliminer l’excès de lait puis émiettez-les avec les mains.
Hachez le jambon cuit avec un mixeur et mettez de côté.
Dans un grand saladier, mettez le pain de mie, la viande hachée, le jambon cuit haché, les œufs, le parmesan râpé, l’ail haché, le persil haché et le poivre noir fraîchement moulu. Mélangez avec les mains jusqu’à bien amalgamer tous les ingrédients.
Formez des boulettes de taille uniforme de la taille d’une balle de golf.
Disposez les boulettes dans le compartiment de la friteuse à air ou sur les plateaux en faisant attention à ne pas les superposer.
Faites cuire les boulettes à 180°C pendant environ 15 minutes en les retournant à mi-cuisson pour garantir un brunissement uniforme.
Nos boulettes dans la friteuse à air sont prêtes! Servez-les chaudes.
Bon appétit!
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Conserver au réfrigérateur mais réchauffer avant de servir.
Consommer dans les 2 jours
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