Si vous cherchez une idée originale et légère pour une entrée ou un plat principal, les boulettes de brocoli à la friteuse à air sont le choix parfait !

Croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ces boulettes sont faciles et rapides à préparer, idéales pour ceux qui veulent déguster un plat sain sans renoncer au goût. Grâce à la cuisson à la friteuse à air, elles sont dorées et savoureuses avec l’utilisation de très peu d’huile, ce qui les rend parfaites pour les grands comme pour les enfants.

Les boulettes de brocoli à la friteuse à air sont idéales à servir comme finger food mais aussi pour un dîner rapide accompagnées d’une purée de pommes de terre ou d’un simple riz blanc.

Essayez-les et vous verrez que même vos enfants vous en redemanderont.

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Boulettes de brocoli à la friteuse à air

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 20 Pièces
Méthodes de cuisson: Ébullition, Friture à air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

300 g brocolis
1 œuf
80 g parmesan râpé
2 cuillères à soupe farine
q.b. sel
q.b. chapelure (pour la panure)
Quelques pulvérisations huile d'olive extra vierge
q.b. poivre noir

Outils

Friteuse à air
Bol
Presse-purée

Étapes

Faisons cuire les brocolis dans l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttons-les, mettons-les dans un bol et laissons-les tiédir
Écrasons les brocolis grossièrement avec une fourchette ou un presse-purée.
Ajoutons l’œuf, le parmesan, la farine, le sel et le poivre noir. Mélangeons bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Avec les mains humides, prenons de petites portions de pâte, formons des boulettes puis passons-les dans la chapelure pour une panure uniforme.
Plaçons les boulettes dans le panier de la friteuse à air, vaporisons un peu d’huile d’olive extra vierge et cuisons à 180°C pendant 15-18 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour les dorer uniformément.
Nos boulettes de brocoli à la friteuse à air sont prêtes. Servons-les immédiatement! »
Bon appétit,