Brocolis et saucisse à la poêle
Je dois l’avouer : j’adore les brocolis. Déjà enfant, j’en étais folle et encore aujourd’hui, ils sont toujours présents sur ma table.
En plus de les déguster dans les pâtes classiques ou les soupes, j’aime les préparer en accompagnement simple ou les transformer en un plat unique consistant et savoureux.
Cette recette de saucisse et brocolis à la poêle est très pratique car tout est cuit cru, directement dans la poêle, sans avoir besoin de blanchir les brocolis. En quelques minutes, vous aurez un plat rustique, authentique et vraiment irrésistible.
Si vous n’avez pas de brocolis frais, pas de problème : vous pouvez aussi utiliser des brocolis surgelés, sans les décongeler au préalable. Il suffira de les ajouter directement dans la poêle avec la saucisse et de laisser cuire quelques minutes de plus. Le résultat sera tout aussi savoureux et pratique !
Et à propos de brocolis, cela pourrait vous intéresser :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 500 g brocolis
- 600 g saucisse
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 gousses ail
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- Demi verre eau
Outils
- Poêle
- Couvercle
- Cuillère en bois
Étapes
Nettons les brocolis en les divisant en bouquets, puis rinçons-les bien sous l’eau courante.
Épluchons l’ail et mettons-le dans une grande poêle avec l’huile d’olive extra vierge et laissons-le frémir un instant pour parfumer.
Coupons la saucisse en morceaux de 4-5 cm et ajoutons-la dans la poêle.
Ajoutons les brocolis, mélangeons et couvrons avec un couvercle. Laissons cuire à feu moyen-doux pendant environ 20 minutes : les brocolis libéreront un peu de leur eau, créant un fond de cuisson savoureux. Si nécessaire, nous pouvons ajouter un demi-verre d’eau chaude.
Ajustons le sel (peu, car la saucisse est déjà savoureuse) et ajoutons une belle pincée de poivre noir.
Retirons le couvercle, augmentons légèrement le feu et laissons cuire encore 5 minutes pour bien sécher le tout.
Nos brocolis et saucisse à la poêle sont prêts.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette, cela pourrait vous intéresser :
6 plats principaux de poisson très faciles à préparer
Escalopes : 10 recettes pour sauver le dîner
Omelettes. 7 recettes pour sauver le dîner
Boulettes et ragoûts. 7 recettes pour sauver le dîner
Tartes salées rapides pour le week-end
Conservation et conseils :
Conservez couvert avec du papier d’aluminium ou dans un récipient hermétique.
Consommez dans les 2 jours.
Pour une touche de saveur supplémentaire, nous pouvons ajouter une pincée de graines de fenouil ou de piment !
Suivez-moi sur TikTok, FACEBOOK ou sur YOUTUBE pour d’autres recettes ou vidéos.
Pour revenir à l’accueil, cliquez ICI
