Casarecce tièdes avec scamorza et tomates cerises. Un plat principal simple et savoureux, idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent un plat de pâtes différent de l’ordinaire sans renoncer aux ingrédients estivaux.
Les pâtes tièdes sont une excellente alternative aux classiques salades de riz ou de pâtes, et sont parfaites à emporter à la plage mais aussi au bureau pour la pause déjeuner.
Pour préparer ce plat principal froid, j’ai utilisé les casarecce mais vous pouvez les remplacer par n’importe quel autre format de pâtes courtes de votre choix.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 350 g casarecce
- 200 g tomates cerises
- 300 g scamorza fumée
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. origan
Étapes
Lavez les tomates cerises, coupez-les en 4 et placez-les dans un bol en verre ou un plat à gratin.
Coupez la scamorza fumée en cubes et ajoutez-la aux tomates. Assaisonnez avec du sel, huile d’olive extra vierge et origan. Mélangez avec une cuillère en bois et mettez au réfrigérateur pour reposer.
Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les casarecce selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage, en remuant de temps en temps pour éviter qu’elles ne collent.
Une fois cuites, égouttez-les et plongez-les encore chaudes dans le plat avec les tomates et la scamorza.
Mélangez soigneusement et, si nécessaire, ajustez l’assaisonnement.
Nos casarecce tièdes avec scamorza et tomates sont prêtes à être dégustées immédiatement. Bon appétit!
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Conserver au réfrigérateur recouvert de papier aluminium ou film plastique
Consommer dans les 2 jours
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