Chapeau de la Befana au jambon. Une entrée créative et savoureuse, parfaite pour célébrer l’Épiphanie, qui étonnera petits et grands.
Cette recette est parfaite à servir aussi comme plat principal ou pour accompagner un apéritif.
L’aspect scénique rendra cette tarte salée la protagoniste de la fête.
Vous pouvez personnaliser la garniture selon vos goûts et remplacer la pâte feuilletée par de la pâte brisée.
Je ne vous souhaite qu’une bonne Épiphanie et bon appétit.
Et à propos de plats pour l’Épiphanie, jetez un œil à :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 1 Pièce
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Épiphanie
Ingrédients
- 2 rouleaux pâte feuilletée
- 100 g ricotta
- 100 g jambon cuit
- q.s. graines de pavot
- q.s. graines de sésame
- 1 jaune d'œuf
Outils
- Plaque de cuisson
- Couteau
- Pinceau
- Petit bol
- Poche à douille
Étapes
Préchauffons le four à 180 degrés.
Mettons le jambon cuit dans un mixeur et mixons. Ajoutons la ricotta et continuons à mixer jusqu’à obtenir une crème avec laquelle nous allons remplir une poche à douille.
Déroulons les rouleaux de pâte feuilletée, superposons-les et avec l’aide d’un couteau pointu dessinons puis incisons la silhouette d’un chapeau de sorcière. Voir photo.
Posons le premier chapeau sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et répartissons la crème au jambon sur la surface, en prenant soin de laisser un demi-centimètre de bord libre.
Recouvrons le chapeau de la Befana avec la deuxième couche de feuilleté et avec les chutes, découpons la pièce, la ceinture avec la boucle et éventuellement d’autres éléments décoratifs.
Badigeonnons la surface avec le jaune d’œuf battu et parsemons les graines de pavot le long de la boucle et de la pièce, et les graines de sésame sur les figures décoratives.
Enfournez et cuisons à 175 degrés pendant 25 minutes.
Notre Chapeau de la Befana au jambon est prêt. Défournez et laissez tiédir avant de servir.
Joyeuse Befana à tous.
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Conservation et conseils…
Conserver couvert de papier aluminium ou sous une cloche à gâteau .
Consommer dans les 2 jours.
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