La CONFITURE DE PRUNES ET POMMES est une délicieuse préparation maison automnale qui allie le goût doux et juteux des pommes à l’arôme riche et légèrement acidulé des prunes.
Le résultat sera une confiture polyvalente et à l’équilibre gustatif qui plaira à toute la famille.
Cette MARMELADE faite maison est parfaite pour être tartinée sur des tranches de pain grillé le matin ou pour accompagner des fromages et viandes.
Suivez cette simple recette pour créer votre confiture de prunes et pommes maison et ravir vos papilles avec un produit sain, sans conservateurs et au goût authentique. Bonne préparation!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2 POTS DE 250 G
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne
Ingrédients
- 1 kg prunes
- 3 pommes
- 1 citron (pressé)
- 500 g sucre
Outils
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Cuillère en bois
- Pots
- Couvercles pour pots
Étapes
Commençons par bien laver les prunes et les pommes.
Épluchons les pommes, retirons le trognon et coupons-les en morceaux.
Divisons les prunes en deux et retirons le noyau.
Mettons les prunes et les pommes coupées dans une grande casserole avec le jus de citron et le sucre. Mélangeons bien pour répartir le sucre uniformément.
Allumons la cuisinière à feu moyen et portons le mélange à ébullition, puis baissons le feu et laissons cuire à feu doux pendant environ 30-40 minutes, en remuant de temps en temps.
Pour vérifier la consistance, nous pouvons faire le test de l’assiette froide : mettons une petite assiette au congélateur pendant quelques minutes, puis versons une cuillère à café de confiture. Si la marmelade se fige et ne coule pas, c’est prêt.
Versons la confiture encore chaude dans des pots stérilisés et fermons-les bien avec les couvercles. Renversons les pots et laissons-les refroidir complètement pour qu’un vide se forme.
Cette confiture de prunes et pommes sera délicieuse tartinée sur du pain grillé, des biscuits ou utilisée comme accompagnement pour des fromages. Bon appétit!
Conservation et conseils …
Pour une conservation domestique correcte des confitures et pour garantir la sécurité alimentaire, je te conseille de lire les indications officielles de l’Institut Supérieur de Santé, disponibles ICI
Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri des sources de chaleur .
Consommer dans les 6 mois.
Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 10 jours.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer la confiture de prunes et pommes avec le Thermomix?
Bien sûr ! Fais cuire tous les ingrédients pendant 30 minutes, température varoma, vitesse 1 avec la rotation inversée activée.
