Le couscous avec thon et petits pois. Un plat frais et léger, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner estival.
Ce plat est non seulement facile et rapide à réaliser, mais il est aussi nourrissant et léger, idéal pour ceux qui veulent manger sainement sans renoncer au goût. Il peut être servi chaud ou froid, ce qui le rend adapté à toutes les saisons et occasions.
C’est une excellente alternative à la classique salade de riz ou salade de pâtes et il est parfait à emporter à la plage mais aussi au bureau pour la pause déjeuner.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Été
Ingrédients
- 320 g couscous cuit
- 240 g thon à l'huile
- 200 g tomates cerises
- 250 g petits pois (surgelés)
- 320 ml bouillon de légumes (ou eau chaude)
- q.s. sel
Outils
- Casserole
- Bol
- Plat à gratin
- Couteau
- Planche à découper
Étapes
Portons à ébullition une casserole avec de l’eau légèrement salée. Ajoutons les petits pois surgelés et cuisons pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttons-les et mettons-les dans un plat en verre.
Dans un grand bol, versons le couscous. Ajoutons le bouillon chaud, couvrons le bol avec un couvercle ou une assiette et laissons reposer pendant environ 5 minutes.
Après ce temps, égrenons le couscous avec une fourchette pour séparer les grains.
Laver les tomates cerises et avec l’aide d’un couteau et d’une planche à découper, les couper en deux ou en quartiers, selon leur taille. Mettons-les dans le plat avec les petits pois et ajoutons le thon égoutté.
Ajoutons le couscous et mélangeons délicatement pour bien amalgamer tous les ingrédients.
Notre couscous avec thon et petits pois est prêt. Bon appétit.
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Conservation et conseils…
Conserver au frigo couvert de papier aluminium ou de film plastique
Vous pouvez remplacer le bouillon de légumes par de l’eau chaude légèrement salée
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser du couscous complet ou au kamut ?
Certainement! Le couscous complet a une saveur plus rustique et nécessite quelques minutes supplémentaires pour s’hydrater. Vous devrez augmenter légèrement le temps de repos (environ 10 minutes) et peut-être utiliser un peu plus d’huile pour le garder moelleux.
Le thon en boîte, mieux au naturel ou à l’huile ?
Le thon au naturel est plus léger et permet de mieux apprécier le goût du couscous. Si vous choisissez celui à l’huile, égouttez bien l’excès d’huile, en gardant un peu pour l’assaisonnement – cela peut être utilisé comme partie de la vinaigrette.
Puis-je le préparer la veille ?
Oui, en fait, le goût s’améliore car les ingrédients se « mélangent » mieux. Retirez du réfrigérateur 15-20 minutes avant de servir et, si nécessaire, rafraîchissez avec un filet d’huile ou de jus de citron
